건강을 속여라? '제로슈거'의 실제 성과와 기대의 차이는

2024.06.27. 오전 12:05
 '제로슈거' 열풍이 한국의 음료 시장을 석권하고 있다. 이는 소비자들이 건강과 즐거움을 동시에 추구하는 '헬시 플레저(Healthy Pleasure)' 문화 확산의 결과다. '제로슈거' 제품은 설탕 대신 알룰로스, 스테비아, 아스파탐, 소르비톨 등의 대체당을 사용하여 단맛을 낸 제품을 지칭한다.

 

롯데칠성음료의 '새로'와 같은 제로슈거 소주가 성공적으로 인기를 끌며, 이에 따라 ZER O2, 시원블루, 진로 등 여러 브랜드에서도 제로 제품을 선보이고 있다. 또한, GS25는 탄산음료 중 절반 이상이 제로슈거 제품으로 구성되어 있으며, 이는 전체 탄산음료 매출의 상당 부분을 차지하고 있다.

 

저가커피 브랜드들도 제로슈거 제품을 빠르게 시장에 내놓고 있다. 메가엠지씨커피부터 빽다방, 더벤티까지 다양한 브랜드에서 제로슈거 버전의 음료를 출시하며 시장을 선도하고 있다.

 

그러나 소비자들의 '제로슈거'에 대한 기대와 실제 제품의 건강 효과는 일치하지 않는다. 제로슈거 제품의 열량은 일반 제품보다 크게 차이 나지 않으며, WHO도 무설탕 감미료의 장기 섭취가 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 경고하고 있다.

 

소비자들은 제로슈거 제품의 '제로'라는 표현에 현혹되지 않고, 제품의 실제 건강 효과를 신중하게 고려하여 소비해야 한다. 이는 소비자들이 제로슈거 마케팅에 현혹되지 않고, 건강한 소비 습관을 유지하는 데 중요한 요소다.

 

김무연 기자

여행핫클립

"11년 연속 3스타" 홍콩 미식 원정대 다시 뜬다

관광을 넘어 홍콩의 음식 문화와 역사를 깊이 있게 탐구하는 프리미엄 미식 투어다. 특히 '글 쓰는 요리사'로 잘 알려진 박찬일 셰프와 홍콩 미식 전문가 백종현 기자가 3박 4일간 전 일정 동행하며, 각 요리에 숨겨진 흥미로운 뒷이야기와 인문학적 해설을 곁들여 여행의 깊이를 더할 예정이다.이번 원정대의 핵심은 11년 연속 미쉐린 3스타를 지켜온 광둥 요리의 명가 '탕코트'에서의 만찬이다. 홍콩 현지에서 '적수가 없는 자존심'으로 불리는 이곳은 깊은 감칠맛의 오골계탕과 게살구이로 정평이 나 있다. 27년째 주방을 지키고 있는 웡치파이 총괄 셰프가 원정대를 직접 맞이해 광둥식 코스 요리의 정수를 선보일 계획이다. 미쉐린 가이드가 극찬한 시그니처 메뉴들을 최고급 호텔인 '더 랭함 홍콩'의 품격 있는 분위기 속에서 즐길 수 있다는 점이 이번 투어의 가장 큰 매력이다.홍콩에서 만나는 특별한 한식 경험도 준비되어 있다. 홍콩 내 수많은 한식당 중 유일하게 미쉐린 스타를 획득한 '한식구'가 그 주인공이다. 한국 최초의 3스타 셰프 강민구가 운영하는 이곳은 전통 한식의 맛과 형식을 현대적으로 재해석해 5년 연속 1스타를 유지하고 있다. 삼계죽과 잣냉채, 나물비빔국수 등 정갈한 한식 코스와 함께 밍글스의 상징적인 디저트인 '장 트리오'까지 맛볼 수 있어, 해외에서 우리 음식이 거둔 성공적인 현지화 사례를 직접 확인할 수 있다.화려한 파인다이닝 외에도 홍콩 시민들의 삶이 녹아있는 골목 식당과 노포 방문은 여행의 재미를 더한다. 80년 넘는 역사를 자랑하는 광둥식 바비큐 전문점 '융키'에서는 바삭한 껍질이 일품인 거위구이를 맛보고, 매일 수천 개의 딤섬을 빚어내는 '원딤섬'에서는 홍콩의 소박한 아침 풍경을 경험한다. 화려한 도심 뒤편에 숨겨진 노포들의 맛은 홍콩이 왜 세계 최고의 미식 도시로 불리는지를 증명하는 또 다른 지표가 된다.영화 속 낭만을 찾아가는 일정 역시 빼놓을 수 없다. 영화 '색, 계'의 촬영지로 유명한 리펄스 베이의 레스토랑 '더 베란다'에서는 고풍스러운 분위기 속에서 애프터눈 티를 즐기며 여유로운 시간을 보낸다. 또한 하얏트 센트릭 23층에 위치한 '크루즈 레스토랑 앤 바'에서는 빅토리아 하버의 야경을 한눈에 담으며 아시안 퓨전 요리를 즐길 수 있다. 홍콩의 화려한 스카이라인과 미식이 어우러진 이 저녁 식사는 원정대원들에게 잊지 못할 시각적, 미각적 즐거움을 선사할 것이다.숙소는 미쉐린 3스타 식당을 품은 침사추이의 특급 호텔 '더 랭함 홍콩'으로 정해져 이동의 편의성과 안락함을 동시에 잡았다. 이번 미식 투어는 홍콩의 대표적인 식당 100곳 중 정수만을 엄선한 만큼, 짧은 일정 동안 홍콩 미식의 과거와 현재를 완벽하게 섭렵할 수 있는 기회다. 미식 전문가들의 깊이 있는 해설과 함께하는 이번 원정은 단순한 식사를 넘어 하나의 문화적 체험으로 자리매김하며 다시 한번 조기 완판 행진을 이어갈 것으로 보인다.

많이 보는 기사