日 '나 혼자 '결혼'한다' 새로운 패러다임

2024.07.04. 오전 11:56
 일본의 젊은 여성들 사이에서 남편 없이 혼자 결혼식을 진행하는 '솔로 결혼식'이 유행하고 있다. 솔로 결혼식은 전통적인 방식과는 다르게 여성이 신랑 없이 직접 결혼식을 올리는 것으로, 반드시 비혼주의자일 필요는 없다는 점이 비혼 선언식과 구별된다.

 

일본 영화 배우 마나 사쿠라는 2019년에 솔로 결혼식을 올리며 자신의 삶을 존중하겠다고 맹세하여 솔로 결혼식의 선구자로 평가받고 있다. 대부분의 솔로 결혼식은 소규모로 진행되며, 도쿄에서는 한 30대 여성이 친구 30명을 초대하여 25만 엔(약 214만 원)의 예산으로 솔로 결혼식을 진행했다.

 

솔로 결혼식에는 주로 친구나 가족을 초대해 사진 촬영 서비스를 포함하며, 일부 참가자들은 결혼식이 끝난 후 솔로 신혼여행을 떠나기도 한다. 솔로 결혼식을 선택한 이유로는 자신의 삶을 존중하고자 하는 의지와 과거의 자신에게 작별을 고하는 새로운 시작의 의지가 포함되어 있다.

 

이러한 트렌드는 일본의 혼인율 감소와 더불어, '단독 경제'의 확산으로 설명되며 결혼 업계에 새로운 사업 기회로 자리 잡고 있다. 일본 내 한 웨딩 플래너는 "솔로 결혼식은 시대의 변화를 반영한 것"이라며 "여성들은 결혼이라는 전통적인 역할에 구속받지 않고도 스스로를 책임질 수 있는 선택의 폭을 가지고 있다"고 설명했다.

 

권영웅 기자

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콘래드 제스트 리뉴얼…주방 벽 허물었다

과 음식을 즐기는 다이닝 공간 사이의 경계를 과감히 허문 데 있다. 고객들은 셰프가 장인정신을 담아 요리를 준비하는 과정을 눈앞에서 생생하게 지켜보며, 단순한 식사를 넘어 하나의 예술 작품이 완성되는 과정을 공유하는 특별한 경험을 하게 된다.새롭게 문을 연 제스트는 '디스커버리 다이닝'이라는 차별화된 콘셉트를 전면에 내세웠다. 이는 단순히 나열된 음식을 가져다 먹는 기존 뷔페 형식을 탈피해, 고객이 직접 최적의 맛 조합을 발견하도록 유도하는 방식이다. 이를 돕기 위해 도입된 '고메 도슨트' 서비스는 각 메뉴의 조리법을 설명하는 큐레이터 노트와 셰프가 추천하는 페어링 가이드를 제공하며, 마치 갤러리에서 작품 해설을 듣는 듯한 깊이 있는 미식 여정을 지원한다.공간 구성은 다섯 개의 라이브 스테이션을 중심으로 유기적으로 연결된다. 신선한 해산물을 다루는 오션부터 육류 위주의 랜치, 비스트로, 오리엔탈, 그리고 파티세리까지 각 구역은 서로 다른 감각을 테마로 설계되었다. 관객은 스테이션을 이동할 때마다 식감과 풍미, 소리와 향이 어우러지는 새로운 감각의 변화를 체험하게 되며, 이는 마치 잘 짜인 코스 요리를 즐기는 것과 같은 높은 만족감을 선사한다.가장 눈에 띄는 기술적 변화는 국내 호텔 뷔페 최초로 도입된 언더카운터 오픈형 라이브 커피 바다. 기존의 대형 에스프레소 머신이 바리스타와 고객 사이의 시야를 가로막았던 것과 달리, 기계 장치를 카운터 아래로 숨긴 최신 시스템을 적용했다. 덕분에 탁 트인 개방형 바에서 고객은 바리스타와 자유롭게 소통하며 커피가 추출되는 전 과정을 관찰할 수 있다. 이는 호텔 다이닝이 지향하는 소통의 가치를 공간적으로 구현한 사례다.디저트 섹션에서도 혁신적인 시도가 돋보인다. 호텔 뷔페 최초의 라이브 젤라또 스테이션에서는 셰프가 즉석에서 프리미엄 젤라또를 완성해 제공한다. 직접 만든 우유 베이스를 활용해 밀도 높은 식감을 구현한 것은 물론, 프랑스산 과일 퓨레를 사용한 소르베로 과일 본연의 산미를 살렸다. 고객은 자신의 취향에 맞는 토핑을 선택해 셰프와 함께 자신만의 디저트를 완성하는 재미를 누릴 수 있다.이번 리뉴얼은 호텔 레스토랑을 단순히 끼니를 해결하는 장소가 아닌, 소중한 추억을 쌓는 공간으로 재정의하려는 콘래드 서울의 의지가 담겨 있다. 셰프의 손끝에서 시작된 정성이 고객의 테이블에 닿기까지의 모든 과정을 하나의 스토리로 엮어낸 제스트의 변신은, 수준 높은 미식 경험을 원하는 대중의 기대를 충족시키기에 충분하다. 여의도 한복판에서 펼쳐지는 이 새로운 미식 실험은 국내 호텔 업계에 신선한 충격을 주고 있다.

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