채소 한 번 더 썰었을 뿐인데... 항암효과 3배 높아진다!

2025.03.24. 오전 12:08
 채소는 어떻게 먹느냐에 따라 영양소가 완전히 달라질 수 있다. 연구 결과에 따르면 특정 채소들은 그냥 먹는 것보다 잘게 채 썰어 먹으면 건강에 훨씬 더 좋은 효과를 볼 수 있다.

 

양상추를 채 썰어 먹으면 폴리페놀 함량이 81%나 증가하고, 항산화 능력은 무려 442%까지 올라간다. 식품과학 학술지 '푸드케미스트리'에 실린 논문이 이를 증명했다. 폴리페놀과 항산화 물질은 우리 몸의 세포를 보호하고 활성산소를 제거해 면역력을 높여주는 핵심 성분이다. 양상추는 생으로 먹어도 좋지만, 살짝 익혀서 채 썰어 먹으면 건강 효과가 더 강해진다. 95%가 수분인 양상추는 2~3분만 쪄도 부피가 확 줄어들어 평소보다 2배 이상 많은 양을 먹을 수 있고, 그만큼 식이섬유와 비타민도 더 많이 섭취할 수 있다. 게다가 심 주위의 쓴맛도 익히면 단맛으로 바뀐다. 기름에 살짝 볶으면 베타카로틴과 비타민E까지 추가로 얻을 수 있다.

 


당근도 채 썰면 놀라운 변화가 일어난다. 썰기 전보다 폴리페놀 함량이 191%나 늘고, 항산화 능력도 77% 증가한다. 하지만 당근은 중심부에서 바깥쪽으로 영양소를 보내며 자라기 때문에 껍질 부분에 베타카로틴이 2.5배나 더 많이 들어있다. 그래서 당근을 채 썰 때는 가로로 원형 썰기를 한 다음 채 써는 것이 좋다. 이렇게 해야 안쪽과 바깥쪽을 골고루 섭취할 수 있다. 깍둑썰기나 길게 썰면 누구는 안쪽만, 누구는 바깥쪽만 먹게 될 수 있어 영양소 분배가 고르지 않다. 또한 당근은 익혀 먹으면 베타카로틴 흡수율이 60%까지 높아진다.

 

셀러리 역시 채 썰면 폴리페놀 함량이 30% 늘고, 항산화 능력은 233%나 증가한다. 셀러리에는 눈 건강에 좋은 비타민A, 면역력을 높이는 비타민 B1·B2·C, 카로틴, 철분이 풍부하게 들어있다. 특히 칼륨이 많아 피를 맑게 하고 이뇨 작용에도 도움을 준다. 멜라토닌도 풍부해서 불면증 해소에도 효과적이다. 보통 셀러리는 줄기만 사용하고 잎은 버리는 경우가 많은데, 사실 잎에 영양 성분이 더 많다. 잎을 잘게 썰어 볶음 요리에 넣으면 비타민 A를 많이 섭취할 수 있다. 셀러리 특유의 강한 향 때문에 꺼리는 사람들도 있는데, 마요네즈나 후추를 뿌려 먹으면 향이 완화된다. 다만 마요네즈를 너무 많이 넣으면 열량이 높아질 수 있으니 주의해야 한다.

 

이민경 기자

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롯데월드 메이플 스토어, 팬덤 성지 등극

게임 속 마을과 지형을 그대로 재현해 이용자들 사이에서 입소문을 타고 있으며, 이곳의 핵심 거점인 '메이플 스토어'는 연일 방문객들로 인산인해를 이룬다. 단순한 기념품 판매점을 넘어 게임 속 분위기를 직접 체험할 수 있는 공간 구성이 팬들의 발길을 붙잡는 핵심 요인으로 분석된다.매장 내부는 게임 내 장난감 마을인 '루디브리엄'을 모티브로 꾸며져 방문객들에게 마치 게임 속으로 들어온 듯한 몰입감을 선사한다. 방문객들은 메이플아일랜드존의 다양한 어트랙션을 이용한 뒤 자연스럽게 스토어로 연결되는 동선을 따라 이동하며 쇼핑과 인증샷 촬영을 동시에 즐긴다. 이러한 공간 기획은 온라인상의 게임 경험을 오프라인의 물리적 체험으로 확장하려는 IP 비즈니스의 전략적 의도가 돋보이는 대목이다.현재 가장 압도적인 인기를 끌고 있는 품목은 게임의 마스코트인 주황버섯을 형상화한 인형 모자다. 이 상품은 특유의 귀여운 디자인과 푹신한 소재 덕분에 롯데월드를 방문한 관객들 사이에서 이른바 '테마파크룩'을 완성하는 필수 아이템으로 등극했다. 메이플아일랜드존 곳곳에서 이 모자를 쓰고 사진을 찍어 개인 SNS에 공유하는 문화가 확산되면서, 주황버섯 모자는 단순한 굿즈를 넘어 하나의 놀이 문화로 자리 잡았다.게임 속 몬스터들이 롯데월드의 놀이기구를 타고 있는 모습을 담은 '어트랙션 인형 키링'도 수집가들의 표적이 되고 있다. '스톤익스프레스' 등 실제 구역 내 시설물과 게임 캐릭터를 결합한 이 상품은 오직 롯데월드에서만 구할 수 있다는 희소성 덕분에 팬들의 소장 욕구를 자극한다. 가방이나 소지품에 간편하게 달 수 있는 크기로 제작되어 게임 이용자가 아닌 일반 방문객들에게도 가벼운 기념품으로 선택받으며 높은 판매고를 올리고 있다.실용성에 재미를 더한 문구류와 액세서리 제품군도 전 연령층에서 고른 반응을 얻고 있다. '에오스타워'를 본뜬 볼펜은 조작 시 캐릭터가 위아래로 움직이는 기믹을 넣어 사용하는 즐거움을 더했으며, 게임 내 공격 실패 시 나타나는 'MISS' 문구를 활용한 헤어핀은 메이플스토리만의 유머 코드를 잘 살렸다는 평이다. 이러한 상품들은 게임의 세세한 디테일을 현실의 소품으로 구현해내며 팬들에게는 추억을, 일반인에게는 신선한 재미를 선사한다.롯데월드 어드벤처는 메이플아일랜드존과 메이플 스토어를 상설 운영하며 외부 IP와의 협업 체계를 더욱 공고히 할 방침이다. 이는 기존 테마파크 고객층에 강력한 게임 팬덤을 유입시켜 방문객 구성을 다변화하려는 포석으로 풀이된다. 롯데월드는 앞으로도 다양한 분야의 인기 IP를 오프라인 공간에 이식하여, 단순한 놀이공원을 넘어 복합적인 콘텐츠 경험이 가능한 차세대 테마파크 모델을 지속적으로 선보일 예정이다.

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