'1만 년 전 고대 곡물'의 비밀? 과민성대장증후군에 효과 '충격'

2024.11.27. 오전 11:42
 기온이 급격히 떨어지면서 소화기 건강에 민감해지는 사람들이 늘고 있으며, 복통, 변비, 설사 등의 증상이 반복된다면 과민성대장증후군을 의심할 수 있다. 

 

해당 질환은 생명에 직접적인 위협은 없지만 삶의 질을 저하할 수 있으며, 방치하면 대장암이나 염증성 장 질환의 신호를 놓칠 수 있다.

 

과민성대장증후군은 장의 기능적 장애로 발생하며, 스트레스, 기름진 음식 섭취, 장내 미생물 불균형 등이 주요 원인으로 꼽힌다. 특히 겨울철에는 기온 저하와 자극적인 음식 섭취로 증상이 악화되기 쉽다.

 

증상 완화를 위해 식습관 개선과 소화효소 보충이 중요하며, 발효된 고대 곡물 '파로'에서 추출한 파로효소는 소화불량 개선과 장 건강에 효과적이다. 또한 심호흡, 명상, 요가 등 스트레스 관리와 식이요법을 병행하면 증상 완화에 도움이 될 수 있다.

 

이민경 기자

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올봄, 호텔 셰프들이 제철 식재료로 차린 향연

제 아래, 뷔페부터 중식당, 카페, 바에 이르기까지 각 공간의 특색을 살리면서도 봄이라는 하나의 계절적 테마로 묶어낸 것이 핵심이다.뷔페 레스토랑 ‘패밀리아’는 제철 식재료를 전면에 내세운 시즌 한정 뷔페를 차린다. 봄 도다리, 감태, 전복 등 신선한 해산물을 중심으로 일식, 중식, 한식, 양식을 아우르는 다채로운 메뉴를 구성했다. 특히 제철 음식과 전통주의 조화를 경험할 수 있는 ‘K-스피릿 페어’를 함께 마련해 미식의 즐거움을 더했다.중식 파인 다이닝 ‘천산’에서는 ‘춘풍화기’라는 이름의 봄 특선 코스를 준비했다. 두릅, 전복, 키조개 등 봄 내음 물씬 풍기는 식재료를 활용해 기름기는 줄이고 재료 본연의 신선한 식감과 풍미를 극대화했다. 쌉쌀한 풍미의 전채 요리부터 산뜻한 마무리까지, 코스 전체에 완연한 봄의 기운을 담아냈다.카페 ‘델마르’에서는 두 가지 봄의 맛을 동시에 선보인다. 먼저 화사한 핑크빛 디저트로 가득한 딸기 하이티 세트와 다채로운 딸기 음료 및 케이크를 4월까지 운영한다. 이와 함께 3월부터는 두릅, 더덕, 도미 등을 활용해 갓 지어낸 따끈한 솥밥 메뉴를 개시하여 든든한 봄철 보양식을 제공한다.‘더 바’에서는 한 편의 이야기처럼 전개되는 칵테일 오마카세 ‘봄의 여정’을 선보인다. ‘흙-바다-초원’이라는 3단계 콘셉트에 맞춰 제철 식재료로 만든 칵테일 3종과 그에 어울리는 디시 3종을 차례로 내놓는다. 바텐더의 설명을 곁들인 라이브 퍼포먼스가 더해져 한 편의 공연을 보는 듯한 경험을 선사한다.이번 프로모션은 각기 다른 매력을 지닌 호텔의 식음 공간들을 ‘봄’이라는 공통된 이야기로 엮어, 방문객들에게 다채로운 미식 경험을 통해 계절의 변화를 오감으로 느낄 수 있도록 기획됐다.

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