우리나라 필수 식재료 '양파'...독특한 효능

2023.10.20. 오전 10:03
 양파는 한국 요리에 없어서는 안 될 재료로 양파를 넣지 않은 음식이 거의 없을 정도이다. 양파는 매콤하고 달콤한 맛이 있을 뿐만 아니라 독특한 건강상의 이점도 가지고 있다.

 

양파의 약효는 수천 년 동안 알려져 왔다. 고대 그리스의 운동선수들은 혈액을 정화하기 위해 양파를 사용했으며, 중세 및 전통 의사들은 두통, 심장병, 구강 점막 질환 치료에 도움이 되도록 양파를 처방했다.

 

양파는 혈당 조절에 도움이 되며 이는 당뇨병 환자나 당뇨병이 걱정되는 사람들에게 중요하다.

 

양파에는 또한 염증과 싸우고 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮춤으로써 심장 질환의 위험을 줄이는 항산화제와 화합물이 포함되어 있다. 그리고 고혈압을 낮추는 데 도움이 되는 플라보노이드 항산화제 및 항염증제인 쿼세틴이 다량 함유되어 있다.

 

이민경 기자

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