'이것' 껍질째 구워 먹으면 살 안 찐다?!

2024.12.05. 오전 11:54
 감자는 간편한 식사 대용으로 좋지만, 혈당을 걱정한다면 조리법을 바꾸는 것이 중요하다. 

 

껍질째 구운 감자는 흰 쌀밥보다 혈당을 덜 올리고 체중 증가도 적다. 

 

감자를 찌는 것보다 굽는 것이 혈당 관리에 유리하며, 껍질째 요리하면 소화 속도를 늦춰 혈당 상승을 억제할 수 있다. 

 

감자 껍질에는 식이섬유와 다양한 영양소가 풍부하지만, 다른 식품과 함께 섭취하여 영양 균형을 맞추는 것이 좋다. 

 

과식은 피하고 적당량을 섭취하는 것이 중요하다.

 

이민경 기자

여행핫클립

"먹는 걸로 장난?" 화천 토마토 축제의 반전

위상을 공고히 하고 있다. 스페인의 유명 축제를 연상시키는 화려한 볼거리와 다채로운 체험 행사는 무더위를 잊으려는 관광객들의 발길을 사로잡기에 충분했다. 특히 올해는 축제 기간을 열흘로 대폭 연장하고 행사장 공간을 확장하는 등 방문객 편의를 위한 과감한 변화를 시도해 긍정적인 반응을 얻고 있다.일각에서는 멀쩡한 식재료를 으깨며 즐기는 모습에 우려의 시선을 보내기도 하지만, 그 내막을 들여다보면 철저한 상생의 논리가 숨어 있다. 축제에 사용되는 토마토는 상품성이 떨어져 폐기 위기에 처한 비상품과들이다. 화천군은 이를 전량 매입해 축제용으로 활용함으로써 농가에는 새로운 수익원을 제공하고, 축제가 끝난 뒤에는 으깨진 잔해물을 모두 수거해 퇴비로 재활용한다. 버려질 농산물이 축제의 주인공이 되고 다시 땅으로 돌아가는 선순환 구조를 완성한 셈이다.축제의 백미는 단연 '황금반지를 찾아라' 프로그램이다. 수만 개의 토마토가 채워진 풀장 속에서 교환용 반지를 찾아내려는 참가자들의 열정은 매회 장관을 연출한다. 남녀노소 할 것 없이 토마토 범벅이 된 채 환호하는 모습은 화천토마토축제만의 독특한 풍경이다. 단순히 반지를 찾는 재미를 넘어, 지역 특산물인 찰토마토의 단단한 육질과 신선함을 온몸으로 체감할 수 있다는 점에서 브랜드 홍보 효과도 톡톡히 누리고 있다.기업과 지역 사회가 함께하는 나눔의 장도 마련됐다. 최근 열린 '천인의 식탁' 행사에서는 대형 솥에서 조리된 파스타를 수많은 참가자가 함께 나누며 축제의 의미를 되새겼다. 이는 지역 축제가 단순히 즐기는 행사를 넘어 민·관·군이 협력하는 화합의 장임을 상징적으로 보여주었다. 또한 접경지역의 특색을 살린 밀리터리존과 어린이들을 위한 워터존 등 6개의 테마 구역은 연령대에 상관없이 모든 방문객이 만족할 수 있는 구성을 갖췄다.마켓전시존에서는 화악산 고랭지의 기운을 받고 자란 고품질 토마토를 시중보다 저렴하게 구매하려는 이들로 북새통을 이뤘다. 화천 토마토는 일교차가 큰 지역적 특성 덕분에 당도가 높고 저장성이 뛰어나 소비자들 사이에서 신뢰가 두텁다. 축제 현장에서 맛본 즐거움이 실제 구매로 이어지면서 지역 경제 활성화에도 실질적인 기여를 하고 있다. 현장 관계자들은 이번 축제가 단순한 일회성 행사를 넘어 화천의 농업 경쟁력을 높이는 중요한 발판이 되고 있다고 입을 모았다.화천군은 남은 축제 기간에도 안전 관리와 위생 점검에 총력을 기울여 방문객들이 쾌적하게 축제를 즐길 수 있도록 지원할 방침이다. 야간에는 군악대 공연과 지역 예술인들의 무대가 이어지며 축제의 밤을 더욱 화려하게 수놓을 예정이다. 지역 농민들의 땀방울과 관광객들의 웃음소리가 어우러진 이번 행사는 농촌 축제가 나아가야 할 지속 가능한 방향을 제시하고 있다. 붉은 토마토와 함께하는 화천의 여름 축제는 오는 9일까지 계속되며 그 뜨거운 열기를 이어갈 전망이다.

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