명절 연휴는 자연 속에서

2024.09.09. 오후 02:53
 산림청은 추석 연휴 동안 가족이 함께 즐길 수 있는 숲 체험 프로그램을 전국 118개 산림시설에서 운영한다고 발표했다. 9월 16일부터 18일까지 34개 자연휴양림에서 무료입장이 가능하며, 전통 놀이 체험, 숲 해설 및 치유 프로그램, 가을 곤충 관찰 등의 다양한 행사가 진행된다.

 

경기 양평의 산음치유의숲에서는 씨앗폭탄 날리기, 남가래의 비밀 탐험, 전통놀이 한마당 등 가족 단위의 체험 프로그램이 마련되어 있다. 강원 영월의 망경대산치유의숲에서는 곤줄박이 먹이 주기, 아로마 온열 테라피, 불멍 힐링 다도와 같은 힐링 중심의 프로그램이 준비되어 있다.

 

세종시 국립세종수목원에서는 ‘박쥐란 포포의 여행’ 특별전과 함께 스탬프 투어, 오디오 해설 등 다양한 문화행사를 진행한다. 전북 임실목재문화체험장에서는 나무를 활용한 친환경 목공체험 프로그램이 제공된다.

 

경북 봉화 국립백두대간수목원은 9월 14일부터 18일까지 무료 입장이 가능하며, 어흥카트 체험, 호랑이숲길 해설, 전통놀이 존 등이 마련되어 있다. 제주 서귀포 치유의숲에서는 맨발 걷기, 족욕, 해먹 체험 등 다양한 산림치유 프로그램을 통해 가을 숲을 만끽할 수 있다.

 

임상섭 산림청장은 추석 명절을 맞아 가족과 함께 산림시설을 방문해 즐겁게 지내고 추억을 쌓기를 바란다고 전했다. 자세한 내용은 산림청 웹사이트에서 확인할 수 있다.

 

이주은 기자

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콘래드 제스트 리뉴얼…주방 벽 허물었다

과 음식을 즐기는 다이닝 공간 사이의 경계를 과감히 허문 데 있다. 고객들은 셰프가 장인정신을 담아 요리를 준비하는 과정을 눈앞에서 생생하게 지켜보며, 단순한 식사를 넘어 하나의 예술 작품이 완성되는 과정을 공유하는 특별한 경험을 하게 된다.새롭게 문을 연 제스트는 '디스커버리 다이닝'이라는 차별화된 콘셉트를 전면에 내세웠다. 이는 단순히 나열된 음식을 가져다 먹는 기존 뷔페 형식을 탈피해, 고객이 직접 최적의 맛 조합을 발견하도록 유도하는 방식이다. 이를 돕기 위해 도입된 '고메 도슨트' 서비스는 각 메뉴의 조리법을 설명하는 큐레이터 노트와 셰프가 추천하는 페어링 가이드를 제공하며, 마치 갤러리에서 작품 해설을 듣는 듯한 깊이 있는 미식 여정을 지원한다.공간 구성은 다섯 개의 라이브 스테이션을 중심으로 유기적으로 연결된다. 신선한 해산물을 다루는 오션부터 육류 위주의 랜치, 비스트로, 오리엔탈, 그리고 파티세리까지 각 구역은 서로 다른 감각을 테마로 설계되었다. 관객은 스테이션을 이동할 때마다 식감과 풍미, 소리와 향이 어우러지는 새로운 감각의 변화를 체험하게 되며, 이는 마치 잘 짜인 코스 요리를 즐기는 것과 같은 높은 만족감을 선사한다.가장 눈에 띄는 기술적 변화는 국내 호텔 뷔페 최초로 도입된 언더카운터 오픈형 라이브 커피 바다. 기존의 대형 에스프레소 머신이 바리스타와 고객 사이의 시야를 가로막았던 것과 달리, 기계 장치를 카운터 아래로 숨긴 최신 시스템을 적용했다. 덕분에 탁 트인 개방형 바에서 고객은 바리스타와 자유롭게 소통하며 커피가 추출되는 전 과정을 관찰할 수 있다. 이는 호텔 다이닝이 지향하는 소통의 가치를 공간적으로 구현한 사례다.디저트 섹션에서도 혁신적인 시도가 돋보인다. 호텔 뷔페 최초의 라이브 젤라또 스테이션에서는 셰프가 즉석에서 프리미엄 젤라또를 완성해 제공한다. 직접 만든 우유 베이스를 활용해 밀도 높은 식감을 구현한 것은 물론, 프랑스산 과일 퓨레를 사용한 소르베로 과일 본연의 산미를 살렸다. 고객은 자신의 취향에 맞는 토핑을 선택해 셰프와 함께 자신만의 디저트를 완성하는 재미를 누릴 수 있다.이번 리뉴얼은 호텔 레스토랑을 단순히 끼니를 해결하는 장소가 아닌, 소중한 추억을 쌓는 공간으로 재정의하려는 콘래드 서울의 의지가 담겨 있다. 셰프의 손끝에서 시작된 정성이 고객의 테이블에 닿기까지의 모든 과정을 하나의 스토리로 엮어낸 제스트의 변신은, 수준 높은 미식 경험을 원하는 대중의 기대를 충족시키기에 충분하다. 여의도 한복판에서 펼쳐지는 이 새로운 미식 실험은 국내 호텔 업계에 신선한 충격을 주고 있다.

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