다이어트의 신? 식이섬유 폭탄 식품의 놀라운 비밀

2025.02.11. 오전 11:06
 최근 건강식품으로 주목받고 있는 우엉이 암 예방부터 다이어트까지 다양한 효능을 가진 것으로 밝혀져 화제다. 특히 여성 건강에 탁월한 효과가 있는 것으로 나타나면서 '여성 필수 식품'으로 떠오르고 있다.

 

국립농업과학원의 연구에 따르면, 우엉에는 '아크티게닌'과 '아크티인'이라는 리그난 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 특히 여성호르몬 관련 암을 억제하는 데 뛰어난 효과를 보이는 것으로 확인됐다. 유방암과 자궁암 예방에 도움이 된다는 것이다.

 

여성 건강과 관련해 또 하나 주목할 만한 점은 풍부한 칼슘 함량이다. 완경 이후 골다공증 위험이 높아지는 여성들에게 우엉은 훌륭한 칼슘 공급원이 될 수 있다. 게다가 철분이 풍부해 빈혈 예방은 물론 생리불순 개선에도 효과적이다.

 

다이어트를 고민하는 사람들에게도 희소식이다. 우엉에 함유된 풍부한 식이섬유소와 올리고당은 포만감을 높이고 장 건강을 개선하는 데 도움을 준다. 특히 변비로 고민하는 현대인들에게 자연스러운 해결책이 될 수 있다.

 

성인병 예방 효과도 주목할 만하다. 우엉의 주요 성분인 이눌린은 '천연 인슐린'이라고 불릴 만큼 혈당 조절에 효과적이다. 당뇨병 환자들에게 특히 좋은 식품으로 평가받는 이유다. 또한 신장 기능 향상에도 도움을 주어 방광염 등 비뇨기 질환 예방에도 효과적이다.

 


우엉에 함유된 사포닌 성분은 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 준다. 혈액순환을 개선하고 콜레스테롤을 배출하는 효과도 있어 심혈관계 질환 예방에도 긍정적이다.

 

그러나 우엉의 효능을 제대로 보려면 구입과 보관에 주의가 필요하다. 전문가들은 껍질이 매끈하고 수염뿌리가 없는 것을 고르라고 조언한다. 특히 줄기의 굵기가 일정하고 껍질이 얇으며 밝은 갈색을 띠는 것이 좋다. 구매 시에는 만져보아 수분감이 있는지 확인하는 것이 중요하다.

 

구입한 우엉은 흙이 묻은 상태로 보관하는 것이 좋다. 우엉 특유의 맛과 향이 껍질에 집중되어 있기 때문이다. 보관 시에는 신문지에 싸서 서늘한 곳이나 냉장고에 보관해야 하며, 건조해지지 않도록 주의해야 한다.

 

손질할 때는 껍질을 완전히 벗기지 말고 솔로 문질러 씻거나 칼등으로 가볍게 긁어내는 것이 좋다. 쌀뜨물에 담가두면 아린 맛을 제거하고 영양소 손실도 막을 수 있다는 것이 전문가들의 조언이다.

 

이민경 기자

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경남 해수욕장 26곳 개장… 7월 4일 거제부터

오는 7월 4일 총 17개 해변이 일제히 피서객 맞이에 나선다. 거제의 대표적인 명소인 학동흑진주몽돌을 비롯해 구조라, 와현, 명사 등 16개 해수욕장과 창원의 유일한 해변인 광암해수욕장이 그 주인공이다. 이어 7월 10일에는 남해군과 사천시의 해수욕장이, 11일에는 통영 지역의 해변들이 마지막으로 개장하며 남해안 전역이 여름 축제의 장으로 변모할 예정이다.올해 경남 해수욕장의 가장 큰 특징은 이용객의 다양성을 고려한 특화 시설의 운영이다. 거제 명사해수욕장은 반려견과 함께 물놀이를 즐길 수 있는 '댕수욕장'을 올해도 운영한다. 강아지를 뜻하는 신조어와 해수욕장을 합친 이 공간은 반려견 전용 샤워장 등 맞춤형 편의 시설을 갖춰 지난해 큰 인기를 끌었다. 또한 일운면 와현모래숲해변에는 장애인들을 위한 전용 해수욕장이 마련된다. 해변용 휠체어를 비치해 거동이 불편한 장애인들도 제약 없이 바다에 들어가 해수욕을 즐길 수 있도록 배려한 점이 눈에 띈다.안전하고 쾌적한 물놀이 환경 조성을 위한 사전 점검도 철저히 진행된다. 경남보건환경연구원은 개장 전 도내 모든 해수욕장의 수질을 검사해 대장균 등 유해 세균 여부를 확인하고, 백사장 모래 속에 포함된 납이나 카드뮴 등 중금속 오염도를 정밀하게 측정한다. 이러한 검사는 개장 이후에도 2주마다 정기적으로 실시되어 피서객들이 안심하고 이용할 수 있도록 뒷받침할 계획이다. 지자체들은 수질 관리뿐만 아니라 편의시설 정비와 안전요원 배치 등 운영 전반에 걸친 최종 점검에 박차를 가하고 있다.지난해 경남 해수욕장을 찾은 인파는 약 76만 명으로 집계되었으며, 철저한 안전 관리 덕분에 단 한 건의 인명 사고도 발생하지 않았다. 다만 해파리에 쏘이는 사고가 30여 건 보고된 만큼, 올해는 해파리 차단막 설치와 예찰 활동을 더욱 강화할 방침이다. 도 관계자는 방문객들이 안전 수칙을 준수하고 지정된 구역에서만 물놀이를 즐겨달라고 당부했다. 특히 기습적인 기상 악화나 높은 파도에 대비해 현장 안전 요원의 지시에 적극적으로 협조하는 성숙한 시민 의식이 필요하다.해수욕장 개장은 지역 경제 활성화에도 큰 기여를 할 것으로 기대된다. 남해안의 수려한 경관과 더불어 댕수욕장, 장애인 전용 해변 등 차별화된 콘텐츠는 전국 각지의 관광객을 불러 모으는 핵심 동력이 될 전망이다. 각 지자체는 해변 주변의 상권과 연계한 다양한 문화 행사와 축제를 기획해 피서객들에게 잊지 못할 추억을 선사할 준비를 마쳤다. 단순한 물놀이를 넘어 휴식과 치유, 그리고 즐거움이 공존하는 남해안의 여름은 이제 막 시작될 채비를 끝냈다.올여름 경남의 해변은 8월 23일까지 약 50일간 운영된다. 도는 개장 기간 동안 관계 기관과 협력 체계를 구축해 비상 상황에 즉각 대응하고, 쾌적한 환경 유지를 위해 쓰레기 수거 및 방역 활동에도 총력을 기울일 예정이다. 남해안의 맑은 바다와 고운 모래사장은 일상에 지친 현대인들에게 최고의 휴식처가 되어줄 것으로 보인다. 안전하고 즐거운 여름휴가를 꿈꾸는 이들이라면 이번에 문을 여는 경남의 다채로운 해수욕장들을 주목해볼 만하다.

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