다이어트의 신? 식이섬유 폭탄 식품의 놀라운 비밀

2025.02.11. 오전 11:06
 최근 건강식품으로 주목받고 있는 우엉이 암 예방부터 다이어트까지 다양한 효능을 가진 것으로 밝혀져 화제다. 특히 여성 건강에 탁월한 효과가 있는 것으로 나타나면서 '여성 필수 식품'으로 떠오르고 있다.

 

국립농업과학원의 연구에 따르면, 우엉에는 '아크티게닌'과 '아크티인'이라는 리그난 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 이 성분들은 특히 여성호르몬 관련 암을 억제하는 데 뛰어난 효과를 보이는 것으로 확인됐다. 유방암과 자궁암 예방에 도움이 된다는 것이다.

 

여성 건강과 관련해 또 하나 주목할 만한 점은 풍부한 칼슘 함량이다. 완경 이후 골다공증 위험이 높아지는 여성들에게 우엉은 훌륭한 칼슘 공급원이 될 수 있다. 게다가 철분이 풍부해 빈혈 예방은 물론 생리불순 개선에도 효과적이다.

 

다이어트를 고민하는 사람들에게도 희소식이다. 우엉에 함유된 풍부한 식이섬유소와 올리고당은 포만감을 높이고 장 건강을 개선하는 데 도움을 준다. 특히 변비로 고민하는 현대인들에게 자연스러운 해결책이 될 수 있다.

 

성인병 예방 효과도 주목할 만하다. 우엉의 주요 성분인 이눌린은 '천연 인슐린'이라고 불릴 만큼 혈당 조절에 효과적이다. 당뇨병 환자들에게 특히 좋은 식품으로 평가받는 이유다. 또한 신장 기능 향상에도 도움을 주어 방광염 등 비뇨기 질환 예방에도 효과적이다.

 


우엉에 함유된 사포닌 성분은 항산화 작용을 통해 노화를 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 준다. 혈액순환을 개선하고 콜레스테롤을 배출하는 효과도 있어 심혈관계 질환 예방에도 긍정적이다.

 

그러나 우엉의 효능을 제대로 보려면 구입과 보관에 주의가 필요하다. 전문가들은 껍질이 매끈하고 수염뿌리가 없는 것을 고르라고 조언한다. 특히 줄기의 굵기가 일정하고 껍질이 얇으며 밝은 갈색을 띠는 것이 좋다. 구매 시에는 만져보아 수분감이 있는지 확인하는 것이 중요하다.

 

구입한 우엉은 흙이 묻은 상태로 보관하는 것이 좋다. 우엉 특유의 맛과 향이 껍질에 집중되어 있기 때문이다. 보관 시에는 신문지에 싸서 서늘한 곳이나 냉장고에 보관해야 하며, 건조해지지 않도록 주의해야 한다.

 

손질할 때는 껍질을 완전히 벗기지 말고 솔로 문질러 씻거나 칼등으로 가볍게 긁어내는 것이 좋다. 쌀뜨물에 담가두면 아린 맛을 제거하고 영양소 손실도 막을 수 있다는 것이 전문가들의 조언이다.

 

이민경 기자

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오죽헌의 밤은 무료, 18일부터 야간 공연

께 상설공연인 '강릉에 살어리랏다'를 개최한다고 16일 밝혔다. 이번 행사는 국가무형유산인 강릉농악보존회가 주관하여 전통의 깊이와 현대적 감각이 어우러진 다채로운 무대를 선보일 예정이다. 오는 18일부터 8월 22일까지 매주 금요일과 토요일 저녁마다 펼쳐지는 이번 공연은 강릉을 찾는 관광객들에게 잊지 못할 밤의 추억을 선사할 것으로 기대를 모은다.축제의 서막을 알리는 18일 개막 공연은 화려한 라인업으로 관객들의 시선을 사로잡는다. 강릉시립합창단이 선사하는 천상의 화음을 시작으로, 보는 이의 손에 땀을 쥐게 하는 아찔한 줄타기 묘기가 이어진다. 여기에 신명 나는 강릉농악의 가락이 더해져 오죽헌의 밤하늘을 흥겨움으로 가득 채울 예정이다. 개막식 이후에도 매주 금요일과 토요일 저녁 7시부터 1시간 30분 동안 타악 퍼포먼스, 창작 국악, 밴드 공연, 댄스 무대 등 전 세대를 아우르는 풍성한 볼거리가 쉼 없이 이어진다.올해 행사의 가장 큰 특징은 야간 관광 활성화를 위해 도입된 파격적인 개방 정책이다. 공연이 열리는 날에는 오후 5시부터 오죽헌을 무료로 입장할 수 있도록 하여 관람객들의 문턱을 낮췄다. 비록 실내 전시관 관람은 기존처럼 오후 6시에 종료되지만, 고즈넉한 분위기가 일품인 야외 구역은 공연이 끝나는 저녁 8시 30분까지 자유롭게 거닐 수 있다. 조명 아래 빛나는 오죽헌의 야경을 배경으로 전통 공연을 감상하는 경험은 오직 이 시기에만 누릴 수 있는 특별한 혜택이다.공연 프로그램은 전통에만 머물지 않고 현대적인 감각을 적극적으로 수용했다. 가슴을 울리는 강렬한 타악 퍼포먼스와 감각적인 선율의 창작 국악은 젊은 층의 취향을 저격하며, 열정적인 밴드와 댄스팀의 무대는 한여름 밤의 무더위를 날려버릴 에너지를 선사한다. 이러한 다각적인 기획은 오죽헌이 단순히 역사 공부를 위한 장소를 넘어, 모든 세대가 함께 즐기고 소통할 수 있는 역동적인 문화 공간으로 진화하고 있음을 보여준다.임승빈 오죽헌·시립박물관장은 이번 상설공연이 시민과 관광객 모두에게 치유와 감동의 시간이 되기를 바란다는 뜻을 전했다. 달빛 아래 펼쳐지는 아름다운 야경과 수준 높은 공연이 어우러져 강릉 여행의 새로운 묘미를 발견하게 될 것이라는 설명이다. 특히 가족, 연인, 친구와 함께 특별한 추억을 쌓고자 하는 이들에게 이번 야간 개장은 강릉의 숨은 매력을 만끽할 수 있는 최적의 기회가 될 것으로 보인다.강릉시는 이번 야간 상설공연을 통해 체류형 관광객을 유치하고 지역 경제에 활력을 불어넣겠다는 전략이다. 낮에는 경포 해변에서 물놀이를 즐기고, 밤에는 오죽헌에서 문화적 소양을 채우는 '강릉형 여름 휴가' 모델이 정착될 것으로 기대된다. 8월 말까지 이어지는 이번 대장정은 전통 예술의 대중화와 야간 관광 콘텐츠의 혁신이라는 두 마리 토끼를 잡으며 강릉의 여름밤을 더욱 뜨겁고 아름답게 달굴 전망이다.

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