66세 레즈비언 대주교 탄생... 영국 성공회 '2000년 전통' 무너지다

 영국 웨일스 성공회(웨일스 교회)에서 역사적인 순간이 탄생했다. 체리 반(66) 몬머스 주교가 영국 최초의 여성 대주교이자 공개 동성애자 대주교로 선출된 것이다. 이는 기독교 역사에서 중요한 전환점으로 평가받고 있다.

 

영국 가디언지에 따르면, 체리 반 주교는 교구 선거인단 투표에서 전체 투표수의 3분의 2 이상의 압도적인 찬성을 얻어 웨일스 교회의 새로운 수장으로 선출됐다. 이로써 그녀는 영국 성공회 역사상 최초로 두 가지 기록을 동시에 세우게 됐다.

 

영국 레스터셔 출신인 반 대주교는 1994년 잉글랜드 성공회에서 최초의 여성 사제 중 한 명으로 서품을 받았다. 그러나 그녀의 진정한 도전은 2020년 웨일스 교회의 몬머스 주교로 임명된 직후 시작됐다. 이때 그녀는 오랫동안 비밀로 해왔던 동성 배우자 웬디 다이아몬드와의 관계를 공개적으로 밝혀 교계 안팎에 큰 파장을 일으켰다.

 

가디언지는 반 대주교의 선출을 여성의 사회 진출 한계를 의미하는 '유리천장'에 빗대어, 종교계의 보수적인 장벽을 깬 의미를 담아 '스테인드글라스 천장'을 부쉈다고 평가했다. 이는 종교계의 오랜 전통과 보수적 관행에 대한 중요한 도전으로 받아들여지고 있다.

 

잉글랜드 성공회와 웨일스 성공회는 동성애에 대한 입장에서 차이를 보인다. 잉글랜드 성공회는 동성애를 허용하지만 성직자는 독신을 유지해야 한다는 규정이 있는 반면, 웨일스 성공회는 동성애와 동성 관계를 모두 인정하는 더 진보적인 입장을 취하고 있다.

 


반 대주교는 가디언과의 인터뷰에서 자신의 어려웠던 여정을 솔직하게 털어놓았다. "수년 동안 관계를 비밀로 유지해야 했고, 신문 1면에서 성 정체성이 폭로될까 늘 걱정했다"며 그동안의 고충을 밝혔다. 또한 여성 성직자로서 겪었던 어려움에 대해 "험한 모습을 많이 봤다. 남성들이 배신당했다고 느끼는 것 같았다"고 회상했다.

 

그러나 반 대주교는 자신을 운동가로 규정하지는 않았다. "내가 개척자가 될 수밖에 없는 시대에 살았기 때문에 일어난 일이다. 하지만 나는 운동가는 아니다"라고 말했다. 이는 자신의 선출이 시대적 흐름의 일부임을 인정하면서도, 자신의 역할을 정치적 운동보다는 종교적 소명으로 바라보고 있음을 보여준다.

 

동성 결혼에 대해서는 "교회에서 불가피한 일이며 시간문제일 뿐"이라는 진보적인 견해를 밝혔지만, 동시에 "강경하게 반대하는 사람들의 신학적 입장도 존중해야 한다"며 포용적인 태도를 보였다. 이는 교회 내 다양한 의견을 존중하면서도 변화의 필요성을 인식하는 균형 잡힌 시각을 보여준다.

 

체리 반 대주교의 선출은 영국 성공회뿐만 아니라 전 세계 기독교계에 중요한 변화의 신호탄으로 여겨지고 있으며, 종교계 내 다양성과 포용에 대한 논의를 더욱 활발하게 만들 것으로 예상된다.

 

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두쫀쿠 속 '카다이프', 알고 보니 튀르키예 유산

카다이프는 밀가루 반죽을 실처럼 가늘게 뽑아내어 바삭하게 구운 재료로, 특유의 씹는 재미를 선사하며 '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)'의 핵심 요소로 자리 잡았다. 하지만 대중의 인식과 달리 국내에 유통되는 카다이프의 상당수는 중동이 아닌 튀르키예산이다. 최근 주한 튀르키예 대사관과 문화원이 마련한 미식 워크숍은 이러한 오해를 바로잡고 카다이프가 가진 수백 년의 전통을 소개하는 자리가 되었다.튀르키예에서 카다이프는 아주 오랜 세월 동안 사랑받아온 대중적인 디저트 식재료다. 밀가루와 물, 소금이라는 단순한 조합으로 만들어지지만, 이를 생면 상태로 쓰느냐 혹은 로스팅하여 바삭함을 살리느냐에 따라 무궁무진한 변주가 가능하다. 지리적으로 인접한 중동 지역과 미식 문화를 주고받으며 발전해온 카다이프는 튀르키예 가정식에서도 빠질 수 없는 요소다. 현지 업체들은 한국의 폭발적인 수요에 발맞춰 생면부터 건조 제품까지 다양한 형태의 카다이프를 수출하며 국내 디저트 씬의 새로운 식감을 뒷받침하고 있다.그동안 한국에서 카다이프가 초콜릿이나 쿠키의 식감을 돋우는 조연에 머물렀다면, 튀르키예 전통 방식에서는 그 자체가 주인공으로 대접받는다. 대표적인 메뉴인 '카다이프 돌마스'는 길게 펼친 카다이프 안에 호두를 넣고 돌돌 말아 달걀물을 입혀 튀겨낸 뒤 시럽에 담가 만든다. 바삭하게 튀겨진 겉면과 시럽을 머금어 촉촉해진 내부가 조화를 이루며 깊은 풍미를 선사한다. 이외에도 치즈를 넣어 구운 '퀴네페'나 우유 푸딩을 곁들인 '무할레빌리' 등 지역마다 특색 있는 카다이프 요리가 존재해 튀르키예 식탁의 풍성함을 더한다.이러한 달콤한 디저트의 곁에는 항상 튀르키예 특유의 차와 커피 문화가 함께한다. 튤립 모양의 유리잔에 담긴 진한 홍차는 튀르키예인들에게 단순한 음료를 넘어 환대와 소통의 상징이다. 2022년 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 만큼 그 가치를 인정받은 튀르키예 차 문화는 기쁠 때나 슬플 때나 이웃과 대화를 나누는 일상의 중심에 있다. 또한 구리 포트인 제즈베에 직접 끓여내는 튀르키예식 커피는 진한 향과 함께 컵 바닥에 남은 가루로 점을 보는 독특한 풍습까지 지니고 있어 미식 체험의 즐거움을 배가시킨다.튀르키예 정부는 매년 '미식 주간'을 통해 이러한 전통 식문화를 세계에 알리고 있다. 올해의 테마인 '헤리티지 테이블(유산의 식탁)'은 이주와 공동체, 전통 의례를 통해 형성된 살아있는 문화유산을 조명하는 데 중점을 둔다. 튀르키예 요리는 재료를 남김없이 활용하는 조리법과 지역별 향토색이 짙은 허브 사용으로 현대 미식이 추구하는 '지속가능성'과도 궤를 같이한다. 바클라바와 만트 등 유네스코가 인정한 대표 메뉴들은 튀르키예가 단순한 관광지를 넘어 깊이 있는 미식의 성지임을 증명하고 있다.카다이프 열풍은 이제 단순한 맛의 유행을 넘어 타국의 문화를 깊이 있게 들여다보는 계기가 되고 있다. 튀르키예 미식 문화가 가진 환대의 정신과 유구한 역사는 디저트 한 입에 담긴 그 이상의 가치를 전달한다. 국내 유통업계와 관광업계 역시 이러한 흐름에 발맞춰 체험형 콘텐츠를 확대하며 양국 간의 문화적 교류를 넓혀가는 추세다. 두바이 초콜릿으로 시작된 호기심이 튀르키예의 유산이 담긴 식탁으로 이어지면서, 한국인의 디저트 문화는 한층 더 다채롭고 풍요로워질 전망이다.