입속 상처만 흉터 안 남는 '충격적 이유' 밝혀져...

 얼굴이나 팔다리 등 밖으로 노출된 피부에 생긴 상처와 달리 입속 점막에 생긴 상처는 치유 속도가 빠르고 흉터도 거의 남지 않는다. 미국 과학자들이 그 이유를 밝혀냈다. 연구결과는 흉터를 방지하는 상처 회복 기술에 응용될 것으로 기대된다.

 

마이클 롱에이커 미국 스탠퍼드대 의대 교수와 오피르 클라인 미국 시더스시나이 메디컬센터 교수팀은 구강 점막에 생긴 상처가 빠르고 흉터 없이 치유되도록 하는 분자 메커니즘을 규명했다. 연구결과는 2일(현지시간) 국제학술지 '사이언스 중개의학'에 공개됐다.

 

피부에 상처가 나면 보통 스스로 복구된다. 피부의 가장 바깥층인 표피만 손상된 경우는 흉터가 거의 남지 않지만 상처가 깊어 내부의 진피까지 손상되면 피부가 원래대로 재생되지 못하기도 한다. 흉터 조직은 정상 피부와 다르게 피부를 구성하는 단백질인 콜라겐이 고르게 배열되지 않아 섬유화되면서 탄력성이 떨어진다.

 

흉터 조직은 털이나 땀샘, 신경 등이 부족해 감각을 둔화시키는 등 피부의 기능을 저하시킨다. 얼굴처럼 잘 보이는 부위에 흉터가 남으면 외모에 좋지 않은 영향을 미치기도 한다. 현재 피부에 생기는 흉터를 완전히 방지할 수 있는 치료법은 없다. 최신 수술 기법이나 치료법이 흉터를 최소화하기 위해 노력하는 이유다.

 


연구팀은 구강 점막이 다른 부위의 피부보다 회복이 빠르고 흉터가 덜 형성된다는 사실에 주목해 쥐의 구강 점막 섬유아세포와 얼굴 피부 섬유아세포에서 일어나는 상처 회복 과정을 비교했다. 섬유아세포는 상처 회복에 관여하는 핵심 세포다.

 

그 결과 구강 점막의 섬유아세포에서는 단백질의 한 종류인 'AXL'을 포함한 신호 전달 경로를 통해 상처를 재생하고 이 과정에서 효소 'FAK'가 억제된다는 사실이 발견됐다. AXL을 억제하자 쥐의 구강 점막에서도 상처가 섬유화되면서 흉터가 형성됐다. 반대로 쥐 얼굴 상처에 있는 AXL을 자극하자 치유가 빨라지고 흉터가 줄어드는 효과가 나타났다.

 

인간의 상처 회복 과정에도 AXL과 FAK가 흉터 형성에 관여했다. 반복적인 손상으로 드물게 구강 점막에 흉터가 생긴 인간 참가자를 모집해 추가로 조사한 결과 구강 점막 흉터에서 AXL의 활성이 감소하고 FAK는 발현이 증가한 것으로 확인됐다.

 

연구팀은 "AXL 신호 전달 과정이 피부 흉터 치료를 위한 잠재적인 표적이 될 수 있다"며 "임상 적용 전 인간의 상처 치유 과정에 대한 추가 연구가 필요하다"고 밝혔다.

 

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강진군, 바다회·불고기 앞세워 '남도 미식' 접수

불고기거리’를 두 축으로 삼아 올여름과 가을을 겨냥한 대대적인 미식 마케팅에 돌입했다. 이번 전략은 단순한 음식 섭취를 넘어 지역의 수려한 경관과 독특한 식문화를 결합해 강진만의 차별화된 여행 경험을 제공하는 데 초점을 맞췄다. 24일 강진군에 따르면, 마량과 병영을 잇는 미식 코스는 이미 미식가들 사이에서 남도 여행의 필수 관문으로 입소문을 타고 있다.남해안의 비경을 품은 마량 미항횟집거리는 바다의 신선함을 즉석에서 만끽할 수 있는 강진 미식의 전초기지다. 2021년 남도음식거리로 지정된 이곳은 갓 잡아 올린 활어의 탄탄한 육질이 일품이며, 탁 트인 바다 풍경을 배경 삼아 즐기는 회 한 점은 방문객들에게 시각과 미각을 동시에 만족시키는 예술적 경험을 선사한다. 특히 매주 토요일마다 열리는 ‘마량놀토수산시장’은 품질 좋은 청정 수산물을 산지 직송의 저렴한 가격으로 제공하며 관광객들의 발길을 붙잡고 있다.마량이 바다의 싱그러움을 대변한다면, 2019년 지정된 병영 돼지불고기거리는 남도 특유의 깊은 손맛과 화끈한 불맛의 정점을 보여준다. 골목 어귀부터 퍼져 나오는 은은한 연탄구이 향은 방문객들의 후각을 자극하며 식욕을 돋운다. 석쇠 위에서 지글거리며 익어가는 매콤달콤한 돼지불고기는 진한 불향을 머금어 깊은 풍미를 자랑한다. 여기에 상다리가 휘어질 듯 차려지는 정갈한 밑반찬들이 더해지면 남도 인심이 가득 담긴 완벽한 한 상 차림이 완성된다.강진 미식 여행의 백미는 하반기에도 쉼 없이 이어진다. 병영 5일시장을 중심으로 펼쳐지는 야간 행사인 ‘불금불파(불타는 금요일엔 불고기 파티)’가 그 주인공이다. 이 행사는 연탄 돼지불고기라는 지역 특산물에 신나는 음악과 다채로운 공연을 접목해 강진만의 독창적인 야간 관광 콘텐츠로 자리 잡았다. 단순히 음식을 먹는 것에 그치지 않고 지역민과 관광객이 한데 어우러져 즐기는 축제의 장으로서, 머무는 것만으로도 활기를 느낄 수 있는 강진의 시그니처 이벤트다.강진원 강진군수는 이번 미식 마케팅이 단순한 먹거리 홍보를 넘어 지역의 풍경과 추억을 공유하는 공간을 만드는 과정임을 강조했다. 음식특화거리를 방문하는 여행자들이 남도의 맛과 멋을 온몸으로 느끼며 오랫동안 기억에 남을 추억을 담아갈 수 있도록 세심한 준비를 마쳤다는 설명이다. 군은 이번 마케팅을 통해 강진이 남도 미식 여행의 1번지로서 입지를 굳히고, 지역 경제 활성화와 관광객 유치라는 두 마리 토끼를 동시에 잡겠다는 복안이다.본격적인 휴가철이 시작되면서 강진의 음식거리들은 전국에서 몰려드는 여행자들로 활기를 띨 전망이다. 마량의 푸른 바다를 보며 즐기는 신선한 회와 병영 골목에서 맛보는 화끈한 돼지불고기는 일상에 지친 현대인들에게 최고의 보양식이자 위로가 될 것으로 보인다. 강진군은 방문객들이 불편함 없이 미식 여행을 즐길 수 있도록 위생 관리와 서비스 질 향상에 행정력을 집중하고 있으며, 올여름과 가을 진짜 남도의 맛을 찾는 이들에게 후회 없는 선택지를 제시하고 있다.