초신성 SN 1987A, 40년 만에 중성자별 정체 드러냈다

2026.05.29. 오전 12:12
 밤하늘에 갑자기 나타나 강렬한 빛을 내뿜다 사라지는 '객성'은 과거 인류에게 경외와 공포의 대상이었다. 현대 천체물리학은 이 신비로운 현상을 거대한 별이 생을 마감하며 일으키는 최후의 폭발인 초신성으로 정의한다. 별은 폭발하는 순간 은하 전체의 밝기와 맞먹는 막대한 에너지를 방출하며 우주 공간에 새로운 원소들을 흩뿌린다. 이러한 파괴적 사건은 역설적으로 다음 세대의 별과 행성, 나아가 생명체를 구성하는 필수 물질을 공급하는 우주의 재활용 공정이다. 인류는 1987년 대마젤란은하에서 발생한 SN 1987A를 통해 초신성 폭발의 전 과정을 정밀하게 관측하며 우주의 진화 비밀에 한 걸음 더 다가섰다.

 

별의 최후는 그 시작점인 초기 질량에 의해 결정된다. 태양과 비슷한 질량의 별들은 적색거성을 거쳐 백색왜성으로 조용히 수축하지만, 태양보다 8배 이상 무거운 별들은 초신성이라는 격정적인 마침표를 찍는다. 백색왜성 단계에서는 전자들이 서로 같은 양자 상태를 점유하지 않으려는 '전자 축퇴압'이 중력의 붕괴를 막아내며 안정된 크기를 유지한다. 하지만 별의 질량이 찬드라세카르 한계인 태양의 1.4배를 넘어서면, 중력의 압박이 축퇴압을 압도하며 중심핵은 순식간에 무너져 내린다. 이 찰나의 순간이 거대한 우주 폭발의 서막이 된다.

 


중심핵 붕괴형 초신성은 별의 내부가 철로 가득 차면서 시작된다. 중력을 견디지 못한 중심핵이 붕괴하면 양성자와 전자가 결합해 중성자로 변하고, 이 과정에서 막대한 양의 중성미자가 쏟아져 나온다. 극도로 압축된 중성자 물질에 부딪혀 튕겨 나가는 강력한 충격파는 중성미자의 에너지를 흡수해 다시 가열되며 별의 외곽층을 초속 수만 킬로미터의 속도로 날려 보낸다. 이 폭발로 인해 우주 공간에는 금, 은, 우라늄과 같은 무거운 원소들이 생성되어 퍼져나간다. 우리가 차고 있는 금반지나 몸속의 철분 역시 수십억 년 전 어느 초신성 폭발의 잔해인 셈이다.

 

폭발 이후 남겨진 중심부의 운명 또한 질량에 따라 갈린다. 태양 질량의 8배에서 25배 사이의 별들은 폭발 후 각설탕 한 스푼의 무게가 수억 톤에 달하는 초고밀도의 중성자별을 남긴다. 하지만 질량이 더욱 거대하여 톨만-오펜하이머-볼코프 한계를 넘어서면, 중성자 축퇴압마저 중력을 이기지 못하고 무한히 수축해 블랙홀이 된다. 때로는 폭발 없이 곧바로 블랙홀로 붕괴하는 '실패한 초신성'이나, 자전 에너지가 집중되어 일반 초신성보다 수십 배 강력한 빛을 내뿜는 '극초신성'이 관측되기도 한다.

 


백색왜성이 동반별의 물질을 흡수하다 폭발하는 Ia형 초신성은 우주의 거리를 재는 '표준 촛불' 역할을 한다. 이들은 일정한 질량 한계에서 폭발하기 때문에 고유한 밝기가 항상 일정하다는 특징이 있다. 천문학자들은 지구에서 관측되는 이들의 겉보기 밝기를 비교해 해당 은하까지의 거리를 정확히 계산해낸다. 반면 SN 1987A와 같은 II형 초신성은 폭발 에너지의 99%를 중성미자로 방출하며 우주 입자 물리학 연구의 핵심 단서를 제공한다. 최근에는 청색초거성도 초신성이 될 수 있다는 사실이 밝혀지며 기존의 항성 진화 이론이 수정되기도 했다.

 

초신성 폭발은 우주의 역사를 새로 쓰는 거대한 사건이자 지구 생명체에게는 잠재적인 위협이기도 하다. 만약 지구와 가까운 거리에서 폭발이 일어난다면 강력한 방사선이 대기층을 파괴해 생태계에 치명적인 영향을 줄 수 있기 때문이다. 과학계는 현재 베텔게우스와 같은 인근 거대 별들의 상태를 예의주시하며 다음 초신성 관측을 준비하고 있다. 우주의 거대한 폭발이 남긴 잔해 위에서 태어난 인류는 이제 그 폭발의 근원을 탐구하며 자신들의 기원을 추적하고 있다. 별의 죽음이 곧 생명의 시작이라는 우주의 숭고한 섭리는 초신성이라는 화려한 불꽃 속에 고스란히 담겨 있다.

 

권영웅 기자

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두쫀쿠 속 '카다이프', 알고 보니 튀르키예 유산

카다이프는 밀가루 반죽을 실처럼 가늘게 뽑아내어 바삭하게 구운 재료로, 특유의 씹는 재미를 선사하며 '두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)'의 핵심 요소로 자리 잡았다. 하지만 대중의 인식과 달리 국내에 유통되는 카다이프의 상당수는 중동이 아닌 튀르키예산이다. 최근 주한 튀르키예 대사관과 문화원이 마련한 미식 워크숍은 이러한 오해를 바로잡고 카다이프가 가진 수백 년의 전통을 소개하는 자리가 되었다.튀르키예에서 카다이프는 아주 오랜 세월 동안 사랑받아온 대중적인 디저트 식재료다. 밀가루와 물, 소금이라는 단순한 조합으로 만들어지지만, 이를 생면 상태로 쓰느냐 혹은 로스팅하여 바삭함을 살리느냐에 따라 무궁무진한 변주가 가능하다. 지리적으로 인접한 중동 지역과 미식 문화를 주고받으며 발전해온 카다이프는 튀르키예 가정식에서도 빠질 수 없는 요소다. 현지 업체들은 한국의 폭발적인 수요에 발맞춰 생면부터 건조 제품까지 다양한 형태의 카다이프를 수출하며 국내 디저트 씬의 새로운 식감을 뒷받침하고 있다.그동안 한국에서 카다이프가 초콜릿이나 쿠키의 식감을 돋우는 조연에 머물렀다면, 튀르키예 전통 방식에서는 그 자체가 주인공으로 대접받는다. 대표적인 메뉴인 '카다이프 돌마스'는 길게 펼친 카다이프 안에 호두를 넣고 돌돌 말아 달걀물을 입혀 튀겨낸 뒤 시럽에 담가 만든다. 바삭하게 튀겨진 겉면과 시럽을 머금어 촉촉해진 내부가 조화를 이루며 깊은 풍미를 선사한다. 이외에도 치즈를 넣어 구운 '퀴네페'나 우유 푸딩을 곁들인 '무할레빌리' 등 지역마다 특색 있는 카다이프 요리가 존재해 튀르키예 식탁의 풍성함을 더한다.이러한 달콤한 디저트의 곁에는 항상 튀르키예 특유의 차와 커피 문화가 함께한다. 튤립 모양의 유리잔에 담긴 진한 홍차는 튀르키예인들에게 단순한 음료를 넘어 환대와 소통의 상징이다. 2022년 유네스코 인류무형문화유산에 등재될 만큼 그 가치를 인정받은 튀르키예 차 문화는 기쁠 때나 슬플 때나 이웃과 대화를 나누는 일상의 중심에 있다. 또한 구리 포트인 제즈베에 직접 끓여내는 튀르키예식 커피는 진한 향과 함께 컵 바닥에 남은 가루로 점을 보는 독특한 풍습까지 지니고 있어 미식 체험의 즐거움을 배가시킨다.튀르키예 정부는 매년 '미식 주간'을 통해 이러한 전통 식문화를 세계에 알리고 있다. 올해의 테마인 '헤리티지 테이블(유산의 식탁)'은 이주와 공동체, 전통 의례를 통해 형성된 살아있는 문화유산을 조명하는 데 중점을 둔다. 튀르키예 요리는 재료를 남김없이 활용하는 조리법과 지역별 향토색이 짙은 허브 사용으로 현대 미식이 추구하는 '지속가능성'과도 궤를 같이한다. 바클라바와 만트 등 유네스코가 인정한 대표 메뉴들은 튀르키예가 단순한 관광지를 넘어 깊이 있는 미식의 성지임을 증명하고 있다.카다이프 열풍은 이제 단순한 맛의 유행을 넘어 타국의 문화를 깊이 있게 들여다보는 계기가 되고 있다. 튀르키예 미식 문화가 가진 환대의 정신과 유구한 역사는 디저트 한 입에 담긴 그 이상의 가치를 전달한다. 국내 유통업계와 관광업계 역시 이러한 흐름에 발맞춰 체험형 콘텐츠를 확대하며 양국 간의 문화적 교류를 넓혀가는 추세다. 두바이 초콜릿으로 시작된 호기심이 튀르키예의 유산이 담긴 식탁으로 이어지면서, 한국인의 디저트 문화는 한층 더 다채롭고 풍요로워질 전망이다.

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